川湘炒肉是一道经典的四川菜。其主要材料是猪肉，味道鲜美、醇厚，营养丰富，深受人们的喜爱。，，做法如下：，，1. 准备五花肉500克，切片。，2. 锅中加入适量油，热后放入肉片，翻煎至两面微黄。，3. 加入切好的姜片和蒜瓣炒香。，4. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。，5. 加入热水没过肉片，大火烧开后转小火慢煮。，6. 待肉质熟软，水分收干即可出锅。，，这就是川湘炒肉的基本做法，烹饪时可以根据个人口味适当调整调料。
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