大马哈是一种鱼类，生活在印度洋、太平洋和印度尼西亚海域。它的身体长度可达到4米以上，体色通常为橙色或红色，眼睛位于头部两侧。大马哈是热带鱼种，以珊瑚礁、岩石底部和垃圾堆等地方为食，繁殖期一般在春季。
马哈鱼（学名：Sebinae）是鲑鱼中的一种，它的形体类似于鲑鱼，是鲑鱼科鲑属的一员，共有510种物种，其中约82种生活在淡水中，而约9亚目25科中的146种物种则主要分布在太平洋海域。
马哈鱼是一种典型的肉食性鱼类，它们的性格凶猛，在抵达海洋之后以捕食其他鱼类为主要生活习性，在幼年期，水生昆虫是水中的底栖动物的主要食物来源。
马哈鱼能够达到约6公斤的体重，由于其美味的肉质和珍贵的地位，马哈鱼一直以来都是人们喜爱的食品，马哈鱼的蛋也是极为受欢迎的水产品之一，富含丰富的营养价值，由于马哈鱼对环境的影响相对较小，因此被誉为中国的"马哈鱼之都"——佳木斯市抚远市的黑龙江畔更是集中了大量优质的马哈鱼资源。
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