香菜是什么？

香菜是一种绿色植物，叶子呈细长条形。它具有独特的香味和口感，通常用于炒菜、烤肉等菜肴中。它的名字来源于其叶部的味道，所以也被称为“香气菜”。

香菜籽是 *** 咖喱粉等多种调料的重要原料，香菜籽也是许多肉类产品的常见成分，比如猪肉香肠、波罗泥亚香肠、维也纳香肠和法兰克福香肠，不过，对于肉类来说，每日摄入量建议不超过1.3克/千克。

香菜籽也可以被用来 *** 香精，主要就是通过提取香菜籽油作为配方中的添加剂。