这里有五把西餐刀具：刀、叉和面包刀、汤匙以及小号刀。将它们放在盘子上，每把刀都应该有正确的使用姿势。不要忘记切菜时要保持右手拿着叉子和左侧拿着刀，左手应该拿住面包片。餐具的顺序并不重要，关键是安全和卫生。
广义的西餐餐具包括刀、叉、勺子、盘子、杯子、餐巾纸等，盘子有盘子、布丁盘、牛奶盘、白色脱盘等；酒杯更精致，正式宴会几乎每一种酒，都换成一个特殊的玻璃杯。
狭义的餐具指的是刀、叉和勺子，刀分为食用刀、鱼刀和肉刀（刀口有锯齿状，用于切割牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。
叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉，勺子包括勺子、甜勺子和勺子，公用刀、叉子和勺子的规格明显大于餐用刀叉，餐具摆放 *** ：垫盘放在餐桌中心，盘上放置折叠整齐的餐巾纸或餐纸（也有将餐巾纸或餐纸拆成雄蕊，放入玻璃中）。
两侧的刀、叉、勺排成整齐的平行线，如有座位卡，则放在垫盘前。
所有的餐刀都放在垫盘的右侧，刀片朝向垫盘，各种勺子放在餐刀的右侧，勺子的心朝上，餐叉放在垫盘的左侧，叉齿朝上，一个座位通常只有三对刀叉。
面包盘放在客人的左手边，上面放着面包刀(即黄油刀，用来抹奶油和果酱，而不是切面包)，各种酒杯和水杯放在右前方。
如果有意大利面，吃意大利面的勺子和叉子横放在前面。
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