黑巧克力的功效和作用

黑巧克力的功效和作用

黑巧克力的功效和作用

吃黑巧克力有以下功能：

(1)延缓衰老:可可脂富含多酚，具有一定的抗氧化作用。适量食用有助于清除体内多余的自由基，延缓衰老。

(2)降低胆固醇:可可脂中的硬脂酸含量较高，可降低血液中的胆固醇。

(3)降低血压:黄烷醇能降低血液中血小板的粘附性，从而降低血压。

（4）心脏保护：体内血管紧张素转化酶水平过高，容易导致动脉硬化等心血管疾病。黑巧克力中所含的可可黄烷醇等有益成分可抑制血管紧张素转化酶，保护心脏。

黑巧克力含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、可可脂、黄烷醇、维生素B、钙、铁、锌等营养物质。可可作为一种富含类黄酮抗氧化剂的坚果，虽然可可脂是饱和脂肪酸，但对心血管系统的影响很小，所以黑巧克力是一种健康的食物。适量摄入黑巧克力对健康有益，过量摄入会产生过多的热量，对身体造成负担。

这是河北医科大学第一医院的内容 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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