*** 辣椒猪皮需要将猪肉切成薄片后用盐、生抽腌制15分钟，然后将腌制好的肉片加入辣椒粉、蒜蓉、花椒粉和料酒等调料拌匀，最后放入锅中翻煎至两面金黄即可。这个菜品口味麻辣可口，适合作为下酒菜或配饭食用。
将猪皮泡在冷水中，然后去掉猪毛和杂质，将猪皮切成大片，并用沸水煮沸，大约需要15分钟的时间来消除表面的泡沫和杂质，将煮熟的猪皮冷却后，切成小块，使用五香粉和盐进行腌制，轻轻地揉搓以使调味料均匀地附着在猪皮上，在热锅中煎炸猪皮，直到两面变成金黄色，取出沥干油分即可，再然后，将切好的野辣椒和薄荷叶混合在一起，添加一些盐、油、酱油、米醋等调料，制成美味的辣味调味料，将调料均匀涂抹在炸好的猪皮上即可完成 *** 辣猪皮的过程。
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