北海道烤鳗鱼吐司是一款日本传统美食，由北海道特有的酵母发酵而成，面包表层金黄酥脆，内里柔软湿润。首先将面团揉搓至光滑，然后铺上一层海苔和生鱼片，再撒上芥末、糖粉和白芝麻，最后放入预热好的烤箱中烘烤。整个过程简单快捷，是夏日消暑的好选择。 *** 时需要发酵适量时间，口感丰富。
1、中种材料：干酵母1克，砂糖7克，黄油5克；
2、主要面团材料：面粉250克，蛋白质20克，糖38克，盐3克；
3、面团材料：泡打粉1克，牛奶80克，淡奶油70克；
4、做法：将面团材料放入面包机中，制成均匀的面团。
步骤：
1、中种材料：将干酵母和砂糖放入碗中搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2、主要面团材料：将面粉和盐按照一定的比例混合，然后加入干酵母，搅拌均匀。
3、与面团混合：将砂糖和面糊混合在一起，揉成光滑的面团。
4、 *** 吐司：在表面涂抹一层橄榄油，然后倒入适量的牛奶和淡奶油，继续揉搓直至表面光滑。
5、发酵：将面团放入温暖湿润的地方发酵1小时。
6、烤制：发酵后的面团在烤盘上铺上烤纸，进行二次发酵，大约需要30-45分钟。
7、脱模和食用：面团发酵完成后，取出面团放在冷却架上，冷却后即可食用。
注意事项：
1、在面包发酵的过程中，应保持面包环境的湿度适中，避免面包过于干燥。
2、烤制过程中，应随时观察面包的颜色变化，防止烤焦。
3、泡打粉不能直接添加到面糊中，必须加入面粉中搅拌均匀才能使用。
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