使用土豆、红椒丝、洋葱、葱花、蒜末和花椒粉混合成炒酱汁，然后将切好的土豆片放入热油中快速翻炒至变色。加入炒好的土豆丝和洋葱丝继续翻炒，最后撒上花椒粉和蒜末即可完成。这种做法
【材料】
土豆片1根，青椒1个，甜椒1个，洋葱1颗，五花肉200克。
【调料】
食用油5毫升，生姜2片，大葱花适量，大蒜瓣适量，辣椒酱5克，酱油5克，料酒3克，盐3克。
【 *** 过程】
1、五花肉切片，土豆切片，洋葱切丝，青椒切圈，甜椒切丁。
2、锅里加入食用油，放入姜片、葱花、大蒜瓣，大火翻炒。
3、加入五花肉，翻炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、酱油、料酒、盐，翻炒均匀。
5、加入土豆片，翻炒3分钟。
6、加入青椒、甜椒，翻炒均匀。
7、洋葱铺在砂锅底，用小火加热。
8、将炒好的食材倒入干锅中，就可以享用了。
这道干锅土豆口感丰富，五花肉的鲜美和土豆的香脆结合在一起，而且还有各种蔬菜的香味，是一道营养又美味的佳肴，希望你喜欢！
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