首先将竹节蛤洗净晾干备用。然后准备调料：盐、料酒、香菜等。锅中烧水，放入竹节蛤煮熟，捞出备用。再炒一锅蒜蓉爆香，加入适量盐、料酒和葱花调味，最后淋上煮好的竹节蛤即可。
- 竹节蛤（可根据个人口味选择）
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 葱丝
- 小米辣
步骤：
1、准备适量的新鲜竹节蛤蜊，放入冷水中。
2、加入姜片和料酒，再加少量盐。
3、中火煮5分钟后，将蛤蜊壳取出，放于盘中待用。
4、在盘底放入切好的葱丝和小米辣。
5、最后倒入适量生抽，并淋入热油。
营养价值：此 *** 能有效去腥提鲜，搭配适宜的调料，口感醇厚，营养丰富。
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