红薯 *** 红薯挂浆，将红薯切块蒸熟后捣烂，加入适量白糖搅拌均匀，晾凉后挂在树干或木棍上，待水分蒸发即可食用。此食谱简单易制，口感滑腻香甜，是夏季消暑解渴的好选择。
1、选取两个红薯，清洗干净后削去皮。
2、红薯切块，然后将适量生粉与之混合均匀，使得每个红薯都能粘附在其表面。
3、锅中烧热适量油，将红薯下锅炸至金黄色即可，若炸不透或者没有成功，可尝试加入一些生抽或盐来增加口感。
4、炒粉丝过程中需持续搅拌，待红薯和粉丝均呈现金黄色时，加入适量的糖进行调味，糖要控制好，过多会影响红薯的口感，过少则会使糖的味道显得过于甜腻。
5、然后让红薯继续翻炒至两面金黄且香脆，最后撒上适量的芝麻油即可，这款红薯外酥内嫩，口感独特，风味浓郁，相比于传统的拔丝红薯，其不易粘连并保持了原有的味道，非常适合在炎热夏季食用，清凉解暑的效果也非常显著。
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