精制糖是一种经过脱水、蒸发和结晶处理的甜味剂。它通过改变其结构和化学性质来获得不同的味道和营养价值。常见的精制糖包括白砂糖、红糖、冰糖等。，，精制糖在食品中广泛应用，可以用来 *** 各种甜点和饮料。过量食用精制糖可能会导致糖尿病、肥胖症和其他健康问题。消费者应该适量选择并控制精制糖的摄入量。
1、精制白糖（又称砂糖）：也叫粗砂糖，特点是可以满足各种面包和糕点的需求，因为它的质量相对较高，其中含有的矿物质含量也很丰富。
2、精致粗砂糖：属于纯度低、杂质多、水分大的未经精炼的糖，例如国产二号糖、进口巴西糖、古巴糖等。
3、精致白糖：晶体细小均匀，颜色洁白，质地柔软，纯度低于白糖，含糖量约为98%，含水量低于2%，由于价格较高，主要用于高档食品。
4、精致赤砂糖：粒状晶体，棕黄色，杂技高，但可以作为特殊用途。
5、精致红糖（片糖、黄糖）：一般采用土法榨制，杂技最多，纯度最低，但风味特殊，烘焙时色泽鲜艳，也有一定的应用。
6、红糖粉：纯度高于红糖，秤取方便，使用量大于红糖。
7、精制冰糖和冰片糖：秤取不方便，成本高，应用少，限于高档食品。
8、精制葡萄糖粉和葡萄糖浆：淀粉通过酶催化或在酸存在下水解得到，然后喷洒干燥后得到粉状葡萄糖，一般含水量为8%。
9、麦芽块和麦芽糖浆：由大麦、小麦通过麦芽酶作用水获得，我国生产的成品一般称为麦芽糖。
10、转化糖浆：由蔗糖和水在盐酸的存在下加热而成，其特点是粘度低、透明度好，它是 *** 工厂月饼的必要原料。
精制糖是一种经过精细处理的糖，以其高品质而受到消费者的喜爱，它们可以被广泛应用于各种食品领域，如糖果、蛋糕、面包、甜品等。
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