河豚鱼并非“剧毒”，只是有毒。目前市场上对河豚鱼的安全处理尚不完全，许多河豚被非法捕捞后加工成餐饮，这可能导致消费者摄入含有河豚毒素的食物导致中毒。在购买河豚鱼时，应该选择正规渠道购买，并了解其安全处理方式。
从口感来看，河豚鱼的价值在于其独特的毒性和鲜美的味道，越毒的食物，越能给人带来独特的体验，人工养殖的河豚鱼虽然不能达到野生河豚鱼的美味程度，但在安全的前提下，“冒险”食用河豚鱼也是许多人的一种生活方式。
我们需要清楚地认识到，养殖的河豚鱼仍然有一定的风险，虽然经过了脱毒处理，但仍有可能发生意外情况，造成毒素泄漏等问题，在购买河豚鱼时，除了考虑价格和口感之外，我们还需要关注食品的安全性。
对于河豚鱼的分类，我们有121种，而它们大致可以分为两类：一类是由鱼类演化而来，如暗纹海豚；另一类则是属于哺乳动物的，如海豚科的东方海豚。
尽管河豚鱼并非所有的都对人体有害，但是在选择和食用之前，我们还是需要对其安全性的全面了解。
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