蚝肉是一道营养丰富的美食，可以烹饪成各种美味佳肴。以下是简单的蚝肉做法：，，材料：鲜蚝5只、生姜适量、大蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、食盐适量。，，步骤：，1. 将鲜蚝清洗干净，去壳。，2. 锅中加入适量水，放入姜片和大蒜瓣煮沸，将鲜蚝倒入锅中煮至开张。，3. 加入适量料酒、生抽和食盐调味，煮沸后转小火慢慢炖煮。，4. 炖煮约10分钟后，取出晾凉即可食用。
步骤1/6：
用盐反复清洗并去掉牡蛎的外壳和内脏，然后将它们沥干水分，放在盘子中。
步骤2/6：
热锅冷油，油热后，加入切好的姜片、葱段、蒜瓣和辣椒粉，炒出香味。
步骤3/6：
倒入洗净的牡蛎肉，继续翻炒，使牡蛎肉充分吸收调料的味道。
步骤4/6：
加入适量的料酒，炖煮几分钟。
步骤5/6：
加入适量的盐、糖和酱油调味，撒上葱花和香菜末，大火收汁，待汁液浓稠即可。
就是蚝肉的 *** *** 。
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