羊肉蒸饺是中国传统美食之一。 *** 时需要准备饺子皮和羊肉馅。首先将羊肉剁成末，然后加入葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中。最后将饺子放入蒸锅中蒸熟即可。此菜口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
胡萝卜 1 根
羊腩 1 斤
葱姜末 适量
面 600 克
花椒 8 粒
八角 一个
味极鲜 适量
蚝油 适量
盐 适量
五香粉 适量
猪大油 适量
做法步骤：
1、在面粉中加入沸水多次，用筷子搅拌成絮状揉成面团，如果不光滑，先盖上，静置十分钟以上再揉。
2、将胡椒八角洗净，用沸水浸泡，将胡萝卜插入丝中焯水，切碎，羊肉手工切馅比机器做成泥的好吃。
3、肉馅剁碎后，八角水也浸泡好，趁水温热，分几次搅拌到肉馅中，然后加入葱、姜、盐，味道鲜美，蚝油、五香粉，朝一个方向搅拌，加入切碎的胡萝卜，倒入融化的猪油，搅拌均匀。
4、面团分为大小相同的面挤子，按压擀皮，开包！
5、锅中加水，开火后20分钟左右关火，不用担心开盖，炖五分钟后就可以拿出来吃了！
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