沙丁鱼是许多人喜欢食用的鱼类之一。以下是十种简单易做的沙丁鱼烹饪 *** ：，，1. 烤沙丁鱼：将新鲜的沙丁鱼在烤箱中烤至金黄色即可。，，2. 意大利沙丁鱼汤：将煮熟的沙丁鱼加入番茄酱和蔬菜炖煮而成。，，3. 清蒸沙丁鱼：将新鲜的沙丁鱼蒸熟后撒上香料食用。，，4. 香煎沙丁鱼：用橄榄油、蒜蓉和柠檬汁腌制沙丁鱼，然后煎至两面金黄。，，5. 沙丁鱼炒饭：将煮熟的米饭与切好的沙丁鱼一起炒，搭配酱油、盐和其他调料。，，6. 蒸沙丁鱼饼：将鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉混合成面糊，然后裹上面糊蒸熟。，，7. 拉丁沙丁鱼沙拉：将煮熟的沙丁鱼和生菜混合在一起，再淋上柠檬汁和橄榄油制成。，，8. 深海烤沙丁鱼：将沙丁鱼放在深海盐水中腌制数小时，然后烤至金黄色。，，9. 清汤沙丁鱼：将沙丁鱼煮熟后与蘑菇、洋葱等蔬菜炖煮成清汤。，，10. 墨西哥沙丁鱼卷：将炸过的鸡肉卷入烤面包中，夹入切碎的辣椒和番茄，然后涂上酸奶，冷冻后再食用。
沙丁鱼250克，大蒜2瓣，生姜几片，葱花适量，干辣椒2根，盐，料酒一勺，酱油少许
做法：
1、将沙丁鱼去鳞洗净，加入适量盐，料酒搅拌腌制20分钟。
2、大蒜切末，生姜切细茸，放入干辣椒中，倒入料酒和酱油，调成调料汁备用。
3、腌制好的沙丁鱼需要滤干水分，用面粉轻拍使之均匀湿润。
4、锅烧热后，调整成小火，加入油，快速将沙丁鱼摊入锅中，用锅铲迅速转动，使沙丁鱼受热均匀，当沙丁鱼底部煎至金黄色时，需将沙丁鱼翻面，再将其煎至金黄色。
5、在煎制的过程中，可以在鱼表面淋上调料汁，以便其更美味。
6、煎好后，撒上葱花，翻动沙丁鱼，让每一片都裹上姜蒜的味道。
7、鱼烤制完成时，出锅前撒上少量葱花即可享用。
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