冬瓜骨头汤的家常做法

冬瓜骨汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品。主要食材是冬瓜和老母鸡骨架，辅料包括红枣、枸杞等。做法是将冬瓜切块与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料（如姜片、蒜瓣、盐等），慢炖至汤汁浓稠即可。这款汤品不仅适合冬季食用，还具有补中益气、滋阴降火的功效。

冬瓜骨头汤的家常做法

冬瓜骨头汤的常见做法如下

1.冬瓜去皮去肉，切小方块。

2.将鲜海带洗净，切成小方形。

3.用温水浸泡木耳，去蒂，清洗干净。

4.排骨浸泡血水后，洗净。

5.将排骨放入冷水中，加入少许白酒去腥，煮开飞水。

6.取出飞水排骨，清水过一次。

7.将水倒入锅中，放入排骨

8.加入葱姜片。

9.大火煮沸后，将汤中的浮沫撇去。

10.加海带，盖锅，大火煮开，转中小火，煨30分钟以上。

11.煮沸，再次撇去表面的浮沫，倒入冬瓜。

12.倒木耳，盖锅，中火烧15分钟。

13.调入盐。

14.调味精，即可出锅。