南京是中国历史文化名城之一，拥有丰富的美食文化。以下是南京必吃十大美食：，，1. 麻婆豆腐：豆腐鲜嫩、麻辣可口。，2. 狮子头：猪肉鲜美、馅料丰富。，3. 老门东小吃街：各类传统美食应有尽有。，4. 大排档：各种街头小吃琳琅满目。，5. 南京盐水鸭：鲜嫩多汁、味道独特。，6. 炸鸡块：外酥里嫩、口味鲜美。，7. 八宝饭：糯米甜而不腻、香气四溢。，8. 金陵烤鸭：皮脆肉嫩、味道醇厚。，9. 汤包：鲜汤浓郁、美味可口。，10. 杭州炒粉：粉条细滑、口味独特。
去南京必吃十大美食有哪些？
作为一个土生土长的南京，感谢悟空的问答邀请。南京有很多好吃的，比如秦淮八绝、盐水鸭烤鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、桂花酒红豆元宵。南京的很多小吃其实都是围着鸭子，没有一只鸭子能活着离开南京。这句话很恰当。
下面，小胖将与大家分享南京必吃的十大美食
1.南京烤鸭
我相信很多人不知道北京烤鸭实际上起源于南京烤鸭的改良
在南京吃烤鸭，关键词是“早”和“排队”。
时间虽然宝贵，但排队也是为了蘸卤子的烤鸭的味道。
吃烤鸭一定要配烤鸭卤子，这才是正宗的南京人吃法
而且烤鸭店可以真空包装，现场快递，手机叫外卖，非常方便
推荐店铺：
章运板鸭
在南京张府园地铁入口附近
烤鸭酥脆，肉质香嫩，酱汁特别好，有点甜
金宏兴鸭店
为了保持口味纯正，即使生意好到爆炸，老板也只开了一家。透过明亮的玻璃窗，我看到刚烤好的鸭子枣红油亮，脆脆的焦皮里渗出的油有香味，这无疑给排队的人打了一针强心针。
假如买了整只鸭子，免去了切割的功夫，就可以不排队，算是队伍中的一条绿色通道。
鸭子一切都烤得恰到好处:鸭皮薄脆韧，鸭肉肥瘦适中，汁液饱满，肉香浓郁，更不用说卤水了，这是见证奇迹的时刻——
是的，吃南京烤鸭一定要倒卤水(敲黑板)。卤水是由烤鸭内外烤鲜汁和各店独特的配料制成的。
2.鸭血粉丝汤
南京美味鸭血粉丝汤
小潘记鸭血粉丝汤属于他
全家福有很多材料，比如鸭舌、鸭血、鸭肝、鸭肠等。
他家的粉丝柔软不失韧性，泡汤后味道特别鲜美。
配上2块锅巴，大胃王也能吃得饱饱的
3.汤包
南京的汤包小笼包也很有名
鸡汤包尹汤包，小胖是从小吃到大的
一笼八个，包子褶皱向下
尹式汤包卤子微甜，店里一碗蛋皮鸡汤
绝对吃饱了，几笼不在话下
3.牛肉锅贴
中国牛肉锅贴在舌尖上。
一定是一种不容错过的食物
草桥锅贴和李记锅贴是南京两家扛把子的美食
刚出锅的锅贴酥脆可口
搭配一碗刚出锅的牛肉馄饨，
早餐、中餐和晚餐都很合适
南京还有很多好吃的，疫情结束后我会分享。
正宗的南京十大小吃
1、鸭血粉丝汤
在众多南京特色小吃中，鸭血粉丝汤无疑是最好的之一。它以其独特的口感和浓郁的汤头，成为南京人冬天的最爱。
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸭血粉丝汤真是暖心暖身。热气腾腾的汤碗端上桌，瞬间让人感受到浓浓的温暖。
喝一口汤，浓汤在嘴里流淌，仿佛驱散了整个冬天的寒意，鸭血和粉丝的搭配让人回味无穷，每一口都能感受到满满的幸福。
2、盐水鸭
盐水鸭不仅是南京人餐桌上的美味佳肴，也是南京饮食文化的象征。它以其独特的口感和美味的口感，展现了南京人对美食的热爱和追求。
盐水鸭，白肉嫩，肥而不腻，味道鲜美，具有香、脆、嫩的特点。盐水鸭是家庭聚会和宴请客人不可或缺的一道菜。
南京，一座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，而且食品资源丰富。其中，南京盐水鸭以其独特的口感和浓郁的地方特色，成为南京美食的代表之一。
3、蟹黄汤包
这种食物是由新鲜的螃蟹和独特的生产工艺制成的，汤汁浓郁，蟹香扑鼻，味道鲜美，深受南京当地人的喜爱。
选择肉质鲜美、膏状丰满的大闸蟹，取出蟹黄备用。然后，将面粉和水调制成合适的面团。醒来一段时间后，擀成薄片，用蟹黄馅包裹。
蒸馒头时，蟹黄和猪肉馅的汁液渗入面团，形成浓汤。当食客咬开馒头时，这层汤就会流出来，让人回味无穷。
蟹黄的美味为这种食物增添了很多色彩。每一口都能感受到蟹肉的嫩度和蟹黄的丰富度。蟹黄汤包作为早餐的美味佳肴，是南京传统节日不可或缺的美食之一。
4、鸭油酥烧饼
鸭油酥煎饼，用鸭油和 *** 的酥煎饼，选料、 *** 、火功、质量都很讲究，煎饼层次分明，入口香脆，余味久存。
鸭油酥烧饼的火功掌握得当，在烘烤过程中，要控制好温度，使烧饼在保持酥脆的同时，也能充分吸收鸭油的香味。
鸭酥饼的质量控制严格。从选料到 *** 再到烘烤，每一个环节都要不断改进，保证每一块煎饼都能达到最佳的口感和风味。
5、状元豆
状元豆，这个名字充满了浓厚的文化氛围，仿佛让人想起了古代的状元，才华横溢，知识渊博。而这种小吃，就像它的名字一样，充满了特色，令人难忘。
状元豆的味道也很独特。入口即化，咸甜适中，柔软可口，富有弹性。每一口都能感受到大豆的醇厚和烹饪大师的意图。而且，状元豆香气浓郁，令人难忘。
状元豆不仅是南京的特色小吃，也是南京人的生活记忆。状元豆是人们餐桌上的常客，无论是早餐、午餐小吃，甚至是晚上的夜宵。
6、牛肉锅贴
牛肉锅贴生产工艺独特，以优质牛肉为主要原料，经过精心切割加工，配以各种调味料，最后用特殊锅贴包裹，用热油煎至金黄色。
用这种方式烹制的牛肉锅贴，外皮酥脆，馅料鲜嫩光滑，口感丰富，令人难忘，回味无穷，老人和孩子都喜欢吃。
每一个牛肉锅贴，都是厨师们精心烹制的艺术品，每一口咬下去，都能感受到南京人对美食的热爱和追求。
7、梅花糕
梅花蛋糕的味道又糯又软，又甜又不油腻，令人难忘。糯米粉的软甜与梅花的形状相辅相成，让人在品尝美味佳肴的同时，也能感受到南京的历史文化。
将糊状糯米粉放入模具中，形成梅花的形状。最后，将塑造好的梅花蛋糕放入蒸锅中，用大火蒸熟。虽然整个过程很繁琐，但每一步都充满了乐趣和挑战。
梅花糕是南京的传统小吃之一。它不仅是一种美味的食物，也是一种文化遗产。每一块梅花糕都蕴含着南京人民的智慧和独创性。
8、什锦豆腐涝
南京什锦豆腐涝，看似普通的豆腐脑，其实含有天地。它的颜色白如玉，清香爽口，这是豆腐脑的基本特征，但南京什锦豆腐涝的魅力远不止于此。
它的主要特点是调味料丰富，辅以虾、芥末、真菌、葱、辣油、芝麻油等十多种调味料，使这道菜在视觉上给人一种丰富的感觉。
这些调味料的加入不仅使豆腐涝的颜色更加丰富多彩，而且使豆腐涝的味道更加醇厚、丰富、新鲜、咸、中辣。
9、赤豆元宵
红豆元宵的生产工艺独特，以优质红豆和糯米粉为主要原料。红豆经过精心煮熟，糯米粉经过多次摩擦，两者混合成元宵。
红豆元宵节的甜度适中，不仅能满足人们对甜食的渴望，而且不会太甜和油腻。此外，红豆本身营养丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对人体有很好的补充作用。
在南京，你可以在街上和繁华的购物中心找到卖红豆元宵节的商店。每当节日来临或寒冷的冬天，一碗热红豆元宵节总能给人们带来温暖和甜蜜。
10、板鸭
板鸭的生产工艺独特。它是由当地的肥鸭经过精心挑选、腌制和烹饪，最后用独特的板鸭烹饪工艺制成的。这种工艺使板鸭肉质鲜嫩，口感芳香，肥而不腻。
鸭子在腌制过程中需要添加各种调味料，这使得板鸭的味道更美味。最后，在烹饪过程中，需要使用特殊的板鸭烹饪技术。
南京的板鸭不仅是一种食物，也是一种文化遗产。每一只板鸭都蕴含着南京人对食物的热爱和对生活的热情。板鸭是家庭晚餐和客人宴会不可或缺的一道菜。