盘锦河蟹的主要特点是什么？

盘锦河蟹是一种中国特有珍贵淡水养殖品种，其主要特点是肉质鲜美、肥厚可口、蟹黄醇厚。它具有高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质等特点，且营养价值极高。盘锦河蟹被誉为“海洋珍品”，是餐桌上的一道美味佳肴。

盘锦河蟹的主要特点是什么？

盘锦河蟹属于高级甲壳动物，属于节肢动物门、甲壳纲、全目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹，原产于辽宁省盘锦市。盘锦河蟹的主要特点是圆形，胸甲扁平，宽度大于长度。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑，腹部银白。成蟹时，身背青黑或黄黑，腹部白。额齿4颗，中间两颗牙齿尖锐，“V“字形夹角小于或等于900°锐角或直角，第四侧齿比长江蟹小，第二步足长节末端未达眼眶线。刚毛细长，致密，浅棕色或黄色。蒸煮后，胸甲常呈深红色。