糖醋酥鱼是一道色香味俱全的传统家常菜。做法简单易学：首先将鱼处理干净后裹上面糊，用油炸至金黄色捞出备用；然后将面粉、白糖和醋混合调成酱汁，再把炸好的鱼放入酱汁中翻煎均匀即可。甜酸可口的糖醋酥鱼不仅口感酥脆，还十分美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
糖醋酥鱼怎么做？
我对糖醋酥鱼的做法是：
1准备一条草鱼，背上草鱼，切几刀，加盐、姜、葱、料酒，均匀浸泡半小时，用红薯粉和水倒在被淹的鱼上，使鱼身均匀，然后放入油锅（小火慢慢油炸）油炸备用
将油放入锅中，加入番茄酱，加入一些白醋，加入一些水煮沸，然后将沟水倒在油炸鱼上，糖醋酥鱼就做好了。
杭州酥鱼用什么酒？
用料酒或绍兴黄酒
酥鱼是一种简单的美味小吃。烹饪 *** 是油炸。一般来说，这并不难。但对于厨房新手来说，如果你想把小河鱼炸得又香又脆，如果你有一个美丽的颜色，你应该学会如何控制油温和温度。
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