锅盖面是一道经典的中国面食， *** 简单。首先将面粉、水和盐混合搅拌成面团，然后揉搓至光滑。接着将面团切成小块，擀成薄片，最后在锅中煮沸，放入锅盖面上蒸煮5分钟左右即可。以上就是基本的锅盖面做法。
准备材料：手擀面500克，香干80克，汤500毫升，芹菜粒20克，青椒段80克，葱段8克，鸡精5克，胡椒粉3克，猪板油5克，芝麻油10克，纯净水500毫升。
1. 在准备好的锅中加入500毫升纯净水煮沸备用。
2. 加入香干80克，青椒丝80克，煮3分钟。
3. 将煮好的干香和青椒从锅里捞出备用。
4. 将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
5. 加入酱油3克、芹菜粒3克、葱段8克、鸡精5克、盐3克、胡椒粉3克、猪板油5克、芝麻油10克倒入装有香干丝和青椒丝的碗中，加入500毫升汤。
6. 将剩下的调料（除了芝麻油）混合均匀，开始享用美味的锅盖面。
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