合肥土特产是指在安徽省合肥市特定区域生长、加工、包装而产出的各类特色食品。其中最具代表性的有：合肥老母鸡汤、肥肉饼、徽州烧饼、淮南牛肉板面等。这些产品不仅口感独特，而且具有深厚的历史文化底蕴和地域特色，是安徽人民生活的一部分。
合肥，有着丰富的文化底蕴和独特的地理环境，使得它的饮食文化也独具特色。
让我们来了解一下合肥的四大名点： *** 饼、白切、烤饼和寸金。
这些产品都以当地的糯米面为主要原料，配以丰富的馅料，口感酥脆，甜度适中， *** 饼以大块冰糖、红绿丝为主，一口咬下，冰糖的香气立刻扑鼻而来，再加上红绿丝的甜美，更是让人欲罢不能。
我们来看看庐州烤鸭，这是合肥的一道宫廷御膳，口味独特，据传，李鸿章在天津时，有一名士兵带来了一个糕点，不幸被雨淋湿，他感到非常难过，于是他决定把剩下的糕点当作生日礼物送给了他的妻子，这就是所谓的“烘饼”，是将白芝麻包裹在江米条外面，味道也非常甜，令人回味无穷。
寸金也是一款非常受欢迎的产品，它的名字来源于用白芝麻包裹在江米条外皮，味道甜美，不过，这个产品的知名度并不高，主要还是靠大家口口相传。
我们要提的是合肥的其他特产，如圆子、试灯巴巴、公和堂的狮子头和石塘的驴巴等等，这些都是以本地的原材料 *** 而成，虽然规模相对较小，但都有着自己的特色。
合肥的饮食文化源远流长，有着丰富的历史故事和深厚的文化底蕴，作为一名地道的合肥人，我们应该更加珍视并传承这一独特的地方美食文化。
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