蔓越莓饼干是用优质的面粉、砂糖、鸡蛋、无盐黄油和新鲜蔓越莓制成。将干性成分（如面粉和砂糖）混合在一起，然后慢慢加入湿性成分，用手搅拌均匀。在烤盘上铺上烘焙纸，放入烤箱烘烤约15-20分钟，直至饼干变成金黄色并酥脆可口即可享用。，，注意：此配方适用于24cm*24cm*12cm的方形饼干模具，每个饼干大小约为60克。如果需要 *** 不同大小的饼干，请相应调整材料比例。
1、面粉：使用低筋面粉115克。
2、蔓越莓干：选择新鲜的蔓越莓，按照需要添加（多或少）即可。
3、鸡蛋液：使用全蛋（打散并混匀）1大勺（15毫升）。
4、黄油：使用60克黄油。
5、糖粉：使用50克细砂糖。
6、黄油无需打发，直接加入糖粉和蛋液中，搅拌至完全融合。
7、将所有材料拌匀成面团，然后用手将其捏成一个长方形，并用保鲜膜将其包住，放入冰箱冷冻至少一小时（冻层时间不宜过长，以免面团受潮破裂）。
8、冷却后的面团切成薄片，备用。
9、切好后放入预热至180℃的烤箱中，上下火180℃，烘烤20分钟。
10、取出烤好的蔓越莓饼干，放凉后再享用了。
0