过年必备的十道家常菜。做法简单快捷，营养丰富美味可口。以下是其中的五道：，， 1. 鱼香肉丝：主要材料为猪肉、青椒和木耳，配以豆瓣酱、生抽、糖、醋等调料炒制而成。， 2. 红烧茄子：主料为茄子，加入切好的葱姜蒜翻炒，再加入红烧酱油、糖、盐等调成汁，煮至茄子软烂即可。， 3. 干煸四季豆：选用四季豆为主料，经过热油炸至外皮微黄后，加入调料炒熟，最后撒上葱花即可。， 4. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用花生米、干辣椒、花椒炒制出香味，再加入配料炒制。， 5. 清蒸鲈鱼：采用新鲜鲈鱼，先腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，搭配葱姜蒜末调味即可。，，以上五道菜品都是家常菜，简单易做，非常适合春节期间食用。希望你会喜欢！
这是一份简单的鱼香青椒鱼头烹饪 *** ，使用的材料有鲢鱼头、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、红椒、香菜等。
以下是详细的步骤：
1、准备一整条鲢鱼头，从中间切开刮去黑膜，两边放一片花刀，便于鱼头入味。
2、在鱼头上均匀地涂抹料酒、盐、胡椒粉，并用手轻轻 *** ，让鱼头充分吸收调料的味道。
3、锅里加热水，将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸12分钟，待鱼肉熟透即可。
4、出锅后，准备配料，将葱切成细丝，生姜切成姜丝，红椒切成红椒丝，浸泡于清水中以去除辣味，将洗净的香菜切碎，放入碗中备用。
5、烧开一锅热水，倒入蒸鱼酱油，撒上葱段、姜丝、红椒丝、醋、香菜末，最后淋上热油，搅拌均匀即可。
这样一道美味的春节家常菜就 *** 完成了！如果你需要更多或更复杂的菜品 *** *** ，欢迎随时向我询问。
0