北方最著名的凉拌黄瓜
北方最著名的凉菜是什么？
你好，我是东北的年轻人。我很高兴回答你的问题。说到北方东北的凉菜，有很多美味的凉菜。让我把它们介绍给你。
1:东北大拉皮(又称黄瓜拌拉皮)是主要调料:盐、醋、鸡精、蒜、辣椒油、芝麻酱。
主料:两根黄瓜(买你想吃的量)拉皮(100g)
将黄瓜切成细条或块状。根据上面的调味料，你也可以在适当的时候加入一些鸡精。黄瓜拉皮搅拌均匀。事实上，这道凉菜看起来很简单，但它尝起来很酷，很清爽。它还可以在夏天缓解夏天的炎热。很好吃。
2：凉拌豆芽。这道凉菜是大多数无家可归的凉菜，每次我奶奶家或别人家过年或者平时都是必不可少的菜。它的做法其实很简单。
黄豆芽300克，红椒1个，色拉油，盐(用自己的口味盐)蒜3瓣，酱油1勺芝麻油，葱2根，白砂糖，陈醋
做法
1、将红辣椒切成丝，将葱切成段，将大蒜切成蓉，一起放入碗中。将大豆折到根部，浸泡1分钟，取出，在冰水中浸泡5分钟，倒出余水。
2、芝麻油和沙拉油加热，倒入碗中，加入所有调味料混合成调味汁，与大豆混合均匀。这道菜吃起来很脆，很有嚼劲，是最好的凉菜之一。
3：红油猪耳朵。这道凉菜也是东北著名的凉菜。它的做法也很简单。
红油凉拌猪耳的做法步骤：
1.取熟猪耳朵。
2.切丝。
三、香菜切末。
4.把它放在盘子里。
5.放辣椒油、盐和蒜汁。
6.放香菜。
7.最后拌匀。
你可以放一些鸡精和其他调味料。最后，撒一些芝麻更香。你也可以根据自己喜欢的口味自己加入或加入。
这一次，让我们先介绍一下这些在北方和东北非常有名和常见的美味沙拉。事实上，每一道沙拉都非常有名和美味，无法与高低相比。这一次，让我们先介绍一下这些。过了一会儿，我准备自己吃沙拉和一碗米饭，哈哈。
东北牛杂羊杂凉拌菜的做法
主料：适量牛杂 适量的萝卜 *** /步骤：
1、清洗牛杂，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右；
2、将水倒入锅中，将腌制好的牛杂放入锅中煮熟，记得放入冷水中，然后大火烧开，将浮沫捞出；
3、将所有调料放入，无论是粗料还是细料，然后将牛杂全熟后捞出晾凉；
4、将萝卜切块 ，切碎牛杂，至于切块还是切丝，要根据自己的爱好来决定；
5、将油倒入锅中加热，然后加入姜、葱、蒜，加入切好的德牛杂炒熟，再加入盐、味精、鸡精 花椒翻炒均匀；
6、加入适量的水，加入切好的萝卜，盖上盖子炖，用萝卜煮熟，加入酱油调色，最后加入一点香菜。