花甲是一道美味又健康的海鲜菜品，口感鲜美且营养丰富。做法简单，首先要将花甲清洗干净后控干水分，然后加入葱、姜、蒜和料酒等调料腌制，接着放入锅中用中小火慢煮，最后出锅前撒上香菜即可。花甲有补血益气、养颜美容的功效，特别适合女性食用。
1、准备600克花甲，清洗备用。
2、起锅烧水。
3、倒入花甲，加入料酒20克。
4、水开焯5分钟。
5、捞起沥干水备用。
6、准备10克葱、姜、蒜沫，5克小米辣。
7、起锅烧油。
8、加入葱姜蒜，小米辣爆香。
9、倒入胡椒粉，加盐2克，鸡粉1克，料酒5克，味道鲜美5克，翻炒均匀。
10、加入2克葱炒两次。
11、将香菜末2克炒匀。
12、成品图。
另外的描述如下：
步骤1: 你需要准备600克的花甲，清洗干净备用。
步骤2: 你需要在锅中烧一壶水，将其烧开后，将花甲放入水中焯一下，这样可以去掉花甲中的沙粒和杂质。
步骤3: 将焯好的花甲捞出来，沥干水分备用。
步骤4: 你需要准备一些配料，包括切好的葱、姜、蒜以及切碎的小米辣。
步骤5: 在锅里再次加油，等油热了之后，你就需要用到这些配料，首先将葱、姜、蒜和小米辣放入锅中进行翻炒，等到香味出来后，就可以加入你刚刚煮好的花甲一起翻炒了。
步骤6: 翻炒的过程中，你可以适当的加一点水，以保持花甲的湿润度。
步骤7: 当所有的花甲都加入了调料之后，你就可以开始出锅了，成品图片应该会在最后出现。
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