猪肉和虾都是营养丰富的食材， *** 简单易吃。将猪肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制半小时；再将虾清洗干净，剥去虾线。锅中加适量油，放入猪肉炒至两面微黄，捞出备用；最后将虾加入锅中翻炒，加入姜片、葱段调味即可。这道菜口感鲜美，猪肉和虾的比例恰到好处，既能满足口感的需求，又不会过于油腻。
1、准备食材：猪心脏、虾仁、姜片、葱段、料酒、生抽酱油、盐、糖、淀粉。
2、先将猪心脏清洗干净，去掉血块和杂质，然后切成适口大小的块，备用。
3、焯水：锅中加足量水，放入猪心块，加入几片姜和一勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，煮2-3分钟，捞出猪心块，用清水冲洗，沥干水分。
接下来是 *** 虾仁的过程：
1、首先将虾洗净，剪掉虾线。
2、在虾肉里加入适量的盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3、热锅冷油，加入姜片和葱爆香。
4、加入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色。
5、然后加入焯水的猪心块，继续翻炒。
加入酱油调味料，根据个人口味加入盐和糖，均等翻炒，让猪心和虾充分吸收调味料的味道。
虾猪心做法完成后，可以上桌享用，这道菜不仅能保留原料的原汁原味，还能增加菜肴的层次感和营养价值。
请注意，烹饪过程中注意火候控制，避免食材烹煮过头或煮不熟，调料要根据个人口味适当调整，以达到最佳的风味效果。
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