面包机版全麦面包 *** 简单易学，需要准备全麦面粉、酵母、水和橄榄油。将所有原料放入面包机中进行揉面，发酵后烤制即可。，，本菜谱主要分为两步：第一步是 *** 全麦面团，第二步是使用面包机发酵。 *** 全麦面团的关键在于适量的水分和酵母，可以先将面粉、盐和糖混合均匀，然后慢慢加入水和酵母搅拌成面团，最后盖上湿布进行发酵；发酵完成后，将面团取出并排气，放入面包机中进行二次发酵，这样可以使面包更蓬松。使用面包机发酵的时间大约为30分钟，发酵结束后，将面包取出烤制即可。这是一道营养丰富、口感丰富的全麦面包食谱。
1、鸡蛋 一个 (约50克)
2、干酵母 1/4勺 (约6克)
3、高筋面粉 280克
4、奶粉 2勺 (约16克)
5、全麦面粉 120克
6、黄油 32克
7、葡萄干 100克
8、1小勺 盐 (约6克)
9、3大勺 白砂糖 (约40克)
10、220克 温水
做法：
1、先将糖、盐、奶粉放入盆中搅拌均匀；
2、然后将全麦面粉和高筋面粉筛入混合物中，接着加入泡打粉和酵母，充分搅拌均匀；
3、再倒入鸡蛋和温水，继续搅拌至没有颗粒，形成团状；
4、将揉好的面团放入面包机中，选择900克浅色或中色和面程序，进行10分钟的和面程序；
5、当和面程序结束后，开启面包机的烘烤模式，设置在300度烘烤2个小时，直到面包表面呈现金黄色，内部蓬松即可。
注意：面包机烘烤的时间会因面包种类而有所不同，请根据个人口味调整烘烤时间，在 *** 过程中，可以适当添加一些你喜欢的配料，以增加口感的多样性。
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