结核病患者的饮食应注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。同时应避免食用可能加重病情的食物，如辛辣、油腻、高糖等。具体食谱应由医生或营养师根据患者的具体情况来制定。
1. 饮食要均衡：结核病患者的饮食应包括足够的蛋白质、维生素和矿物质，以保证身体健康。
2. 控制盐摄入量：过多的盐会对结核病患者的身体造成负担，因此需要限制盐的摄入量。
3. 增加蔬果摄入量：结核病患者可以适量增加蔬菜和水果的摄入，以获取丰富的维生素和矿物质。
4. 避免吃嘌呤类食物：由于异烟肼、利福平等药物会影响体内尿酸代谢，可能会引起痛风等疾病，所以结核病患者应避免食用嘌呤类食物。
5. 遵医嘱用药：结核病患者需要按照医生的指导正确用药，不得自行增减剂量或停药。
关于银耳和糖的问题，这两种食物都有一定的营养价值和药用价值，但并不是所有的结核病患者都适合食用，特别是对于肺结核患者来说，需要确保自己没有其他的健康问题，以免发生不适，如果需要服用任何药物，请务必在医生的指导下进行。
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