磷虾是指一种常见的海洋生物，要安全食用磷虾，需要注意以下几点：首先确保捕捞者使用的是专业捕捞工具，并且捕捉量在指定的范围内；磷虾应该被煮熟或烤熟；不建议用油炸、炒等方式烹饪，因为这可能会导致中毒。但若你想尝试新鲜磷虾，一定要选择专门的市场购买，并尽量避免直接生吃。吃磷虾时应适量食用，过量摄入可能会对健康造成影响。
材料
主料：新鲜大虾250克，绿尖椒50克，
辅料：豆腐皮100克，
调料：干辣椒30克，花椒粉1茶匙，生抽1汤匙，香菜少许，葱适量，
做法
1、大虾去除虾线，用开水焯一下去掉血水；
2、绿尖椒切丝备用；
3、豆腐皮切片；
4、干辣椒切段，花椒研成细粉；
5、锅内热油，爆炒干辣椒段和花椒粉；
6、加入鲜虾翻炒至变色，捞出备用；
7、锅内留底油，加入葱姜末煸炒；
8、放入豆腐皮翻炒均匀；
9、倒入煮好的虾，加盐、生抽调味后翻炒均匀即可。
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