米粉的 *** 主要包括：米粉、清水和配料。首先将米粉倒入锅中煮沸，然后转小火慢炖至软糯。接着放入适量清水和配料进行调味，最后放入冰箱冷藏后食用。米粉口感滑嫩、味道鲜美，是日常生活中常见的食品。
1、采用90%-95%的精白籼米和5%-9.5%的马铃薯变性淀粉，再加入0.5%的单甘酯。
2、去除杂质后的米粉需进行清洗，然后将其放入洗米机中进行清洗。
3、浸泡时间为2-4小时，让米粉完全软化。
4、将软化后的米粉通过磨浆机进行磨浆，同时需要同时加入米和水，我们需要按照一定的比例来控制这个比例。
5、湿粉可以通过铲子下落，并且送入搅拌机进行打散。
6、马克龙粉应在经过风冷之后才能完全回生。
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