烤饼干是一种简单的食谱，需要将面粉、糖和鸡蛋混合，然后加入发酵好的黄油或植物油，放入预热至375°F（约190°C）的烤箱中烘烤。烤制完成后，饼干会变得香脆可口。这个过程非常快速，适合家庭烘焙。
1、准备食材：需要准备适量的面粉和糖粉以及一只全蛋液和半杯的黄油。
2、糖粉与面粉过筛：将糖粉和低筋面粉混合过筛，以便在烘焙过程中保持饼干的口感和松脆度。
3、面糊 *** ：将搅拌均匀的黄油放置至室温，并使用打蛋器将其与其他配料（如全蛋液）充分混合，将筛过的糖粉加入黄油中，继续搅拌直到完全混合。
4、全蛋液分次添加：将全蛋液逐渐地加入糖粉黄油混合物中，持续搅拌直至完全混合。
5、面粉过筛与混合：将过筛好的面粉也慢慢加入到面糊中，一边倒边用打蛋器搅拌，确保面粉能够均匀地吸收所有的湿料。
6、揉面团：揉成面团后，使用保鲜膜将其包裹起来，放入冰箱冷藏至少30分钟，以使其松弛并达到最佳的形状和酥脆度。
7、 *** 饼干模型：取出冰箱中的冷藏面团后，在面包板或抹布上撒上一层面粉，然后用手将面团擀成约4毫米厚的薄片，形成您想要的饼干模具形状。
8、放入烤箱烘烤：将擀好的面团放在铺有油布的烤盘上，预热至165度和160度的烤箱中，烘烤约10分钟，直到饼干表面呈现出金黄色。
9、冷却和密封：烘烤完成后，从烤箱中取出饼干，稍等几分钟让其稍微冷却后再进行密封保存，这样可以让饼干在包装的同时保持原有的香味和口感。
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