炖大骨头汤是一个简单但很有营养的做法。首先将大骨头洗净，然后放入锅中加水煮沸，去除杂质。接着加入切好的生姜、大葱和枸杞子，继续煮沸后转小火慢炖1小时，最后撒上盐即可食用。此汤富含蛋白质和胶原蛋白，对骨骼健康非常有益。
1、主要食材：适量的大骨头。
2、调料：葱、姜、食盐、料酒、酱油、冰糖、干辣椒和蚝油。
3、香料：适量的桂皮和香叶。
4、准备步骤：将清洗干净的大骨头放入锅中，加入适量的清水，然后放入葱、姜、桂皮和香叶，以及八角、干辣椒等香料，倒入适量的酱油、料酒，以大火烧开，小火炖煮一个小时，添加食盐调味，炖煮十分钟即可出锅。
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