炒汤面是一道家常菜，其主要材料为面条、猪骨、调料等。将猪骨加入水中煮沸，然后捞出切块备用；将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水；最后在锅中加入调料，翻煮均匀后即可享用。
面条 300g、盐 1勺、酱油 2勺、葱花 适量、鸡精 1勺、白菜 50g。
1、切葱备用。
2、将锅烧开，加入少量油，待油烧开。
3、油烧开后，加入葱花，炒出葱香，再加入酱油。
4、将清水随机加入锅中，加入1L清水。
5、水煮开后，加入切好的卷心菜丝，根据自己的喜好加入菠菜、油麦菜等其他蔬菜。
6、然后加入面条，煮面条时，注意用筷子移动面条，以免面条粘在锅底。
7、加入盐和鸡精，煮5分钟左右，但要根据面条的厚度来调整煮的时间。
8、最后你就可以吃面条了。
肉汤面做法：
用料：胡萝卜 一根、山药 一小根、鸡蛋 一个、面条 一小截、花生 一小把、葱花香菜 一小把、盐 一小勺、料酒 一小勺、香醋 一点。
烹饪步骤：
1、先炒一个鸡蛋，炒熟乘出。
2、再炒花生，炒香后依次放胡萝卜，再炒山药，炒半熟后加水，开水后加入面条，然后加盐和鸡精。
3、当面条煮熟时，加入炒鸡蛋，然后加入香菜葱，最后加入醋。
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