莴苣叶的凉拌做法非常简单,只需将洗净的莴苣叶放入大碗中,加入适量盐、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。口感清爽,营养丰富,是夏日消暑的好选择。
步骤1:首先摘去莴苣的叶子,清洗干净,将其晾干后备用。
步骤2:在锅中加入适量的清水,放入莴苣叶子进行焯水,一定要控制好水量,以免焯水时间过长导致叶子变色和营养流失。
步骤3:待水烧开后,将焯水后的莴苣叶子捞出,沥干水分。
步骤4:然后在大碗中加入切好的姜蒜丝,以及适量的酱油、醋、芝麻油和盐,搅拌均匀。
步骤5:将切好的莴苣叶子倒入调好的酱汁中,轻轻搅拌均匀即可。
这样的凉拌莴苣叶不仅简单易做,而且口感清爽,非常健康,可以搭配一些米饭或者蘸料食用,既美味又健康。
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