醋酸是日常生活中常见的调味品，其味道较淡；而米醋则是用优质糯米经过发酵酿制而成，口感较重、酸味较浓。米醋比醋酸营养价值更高，且更适合用于烹饪中。
米醋是由白米酿造的醋，通常醋瓶上的标签表示它是用来酿造醋的，它的颜色是玫瑰红色，而陈醋是自然发酵的，米醋的味道较弱，口感有些甜，因此常常用作蘸料。
米醋富含糖、氨基酸和维生素B1、维生素B2、铁等多种营养成分，对家人的肠胃健康有很大帮助。
醋酸、冰醋酸和乙酸其实是一种物质，是醋中的酸味和 *** 性气味的来源，醋酸具有较强的腐蚀性，其蒸气会对眼睛和鼻子造成 *** 。
在水果和植物中，它们主要以化合物的形式存在，在动物组织、粪便和血液中，它们则以游离酸的形式存在，普通的醋含量约为3%-5%。
醋酸具有很高的杀菌消毒能力，可以用于家庭饮用水的稀释和消毒。
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