将大葱切末,姜切片,剁碎;准备猪绞肉和水淀粉。猪肉馅中加入适量姜丝、料酒、生抽、白糖、鸡精调味;搅打至肉馅紧实、有弹性;然后加入蛋清、水淀粉、盐,继续搅拌均匀;最后加入切好的大葱末和青菜末,搅拌均匀即可。,,虾小馄饨 *** 过程:首先将大葱切末,姜切片,剁碎。接着准备猪绞肉和水淀粉。将肉馅中加入适量姜丝、料酒、生抽、白糖、鸡精调味,再加入蛋清、水淀粉、盐进行搅拌均匀。最后加入切好的大葱末和青菜末,搅拌均匀即可。
- 虾:一只
- 肉末:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
步骤如下:
1、清洗虾,并在背部划开一条口子。
2、用剪刀将虾肉剁成泥。
3、在肉泥中加入适量的盐、葱和姜末,以及适量的白胡椒粉和玉米淀粉。
4、加入适量的清水,搅拌至所有的调料完全混合在一起。
5、取一张馄饨皮,将肉馅放在皮上,轻轻包裹住肉馅。
6、手握馄饨皮的两端,略微弯曲捏紧边缘,形成馄饨形状。
7、热锅凉油,放入馄饨,用中小火慢慢煎熟。
8、锅里的馄饨浮起后,再倒入足够的热水,盖上锅盖慢炖几分钟,让馄饨更加鲜美。
9、混汤完成后,撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
就是虾小馄饨的做法,虽然 *** 过程可能比较繁琐,但是它的口感和味道都非常棒,如果你想尝试自己动手做馄饨,那绝对值得一试!
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