椰子汁是源自于椰子肉的一种饮品。虽然许多人认为它的营养价值很高，但它并不一定比其他类型的饮料（如咖啡、茶或酒精）更健康。椰子油中的脂肪含量非常高，但其所含的蛋白质和其他营养素也很丰富。选择哪一种饮料取决于个人口味和需求。如果椰子汁是由新鲜成熟的椰子榨取而成，并且不添加任何人工成分，则被认为是最健康的饮用方式之一。
1、新鲜椰汁的能量较低。
2、纯椰汁的还原糖含量大于等于8克/100毫升蛋白质含量至少为0.06克/100毫升，总酸（乳酸）含量小于等于0克/100毫升，总固体物质含量少于等于1克/100毫升。
3、椰汁中含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素以及大量的人体必需的微量元素。
4、经常饮用，对人体的力量有提升作用，有助于体内细胞液体的补充和血容量的扩大，还可以滋润皮肤，有一定的美容效果。
5、椰汁中的维生素B和C，是一种天然的补充剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成分，能促进新陈代谢，促使胶原蛋白和弹性纤维的再生，有助于维持肌肤的新陈代谢状态，使皮肤更加紧致有光泽。
纯椰汁的热量是多少呢？
1、纯椰汁的热量大约为50卡路里，这些热量不会在人体内积累，也不会形成脂肪肥厚。
2、从营养的角度来看，纯椰汁富含糖、淀粉、脂肪和维生素，能够有效地提高人体免疫力。
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