红薯叶梗是一种健康且营养丰富的食材，可以用来烹饪各种菜肴。将红薯叶切段，加入到煮沸的水中，然后转小火慢炖至软烂即可。也可以用来做凉拌红薯叶，或者搭配瘦肉和鸡蛋一起炒制。这种做法简单易学，而且味道鲜美，是秋季季节的好选择。
原料
红薯叶茎、瘦肉、葱、姜、蒜
*** 步骤
1、红薯叶茎去皮、洗净切3厘米长的段，瘦肉切肉丝。
2、锅中放油，瘦肉翻煎至熟透，放入葱姜蒜片、红辣椒碎炒香。
3、倒入红薯叶茎段，用大火快速翻炒，使红薯叶茎段充分吸收调料的味道。
4、加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后盖上盖子焖煮2分钟。
5、最后撒上一些蒜末，即可出锅。
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