用微波炉 *** 蛋糕非常简单。在一个大碗中搅拌面粉、砂糖和泡打粉。将鸡蛋打入碗中并慢慢加入面粉混合物，同时不断搅拌。倒入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。将面糊放入已预热至180℃的微波炉专用烤盘中，放入微波炉烤约5分钟即可。这样，美味可口的蛋糕就做好了！
将鸡蛋、牛奶、半白糖和色拉油混合在一起。
1、将蛋黄、牛奶、半白糖和色拉油混合均匀。
2、将面粉与泡打粉混合，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3、在蛋清中加入其他糖，倒入几滴白醋，用四根筷子打8-10分钟，直到蛋清能站住筷子不倒，挑起蛋清不倒。
4、将蛋清倒入蛋黄糊中三次，上下轻轻搅拌，直至均匀。
5、在微波专用盆中倒入少量油，用手擦拭均匀，然后倒入混合面糊，轻轻敲打盆几次，打碎大气泡。
6、将盆放入微波炉中，高火7分钟，取出盆子晾干一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就会掉出来。
扩展资料：
*** 要领：
用微波炉做蛋糕10分钟就能把蛋白质打发掉，很多人用微波炉做蛋糕不成功，原因是蛋白质没有打发。
1、首先检查打蛋白的工具，盆和蛋必须干净、无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加一小勺盐，对打发蛋白质很有帮助，开始玩，直到蛋白质起来泡，一分钟就够了。
3、准备好的糖的1/3可以加入蛋白质中，继续打，直到蛋白质起泡均匀，然后蛋白质仍然是水，这可能需要3分钟。
4、加入剩余砂糖的1/2，打，当蛋白质变白时，仔细看，这时，蛋白质仍然可以看到细小的气泡，但它已经变成了半流质，这时，当蛋白质被打碎时，蛋白质会大大滴落，大约需要4分钟。
5、把剩下的糖放进盆里，一个词：玩，很快手会感觉有点沉，蛋白质变成半胶，玩一段时间，你可以随意把蛋白质播放到盆的一角，它不会流动，这被称为最适合做海绵蛋糕的干泡沫，这需要两分钟！
微波炉蛋糕的家常做法：
将面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
然后开始打蛋白，估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一次，手动打蛋，看看发生了什么...
首先玩一会儿，看到一些泡泡，加40克白糖，也可分两次加白糖，继续玩...
直到蛋白质泡沫发生，而且比较细。
看看蛋黄混合物和蛋白质的结果。
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第二步是将蛋黄(注意，是蛋黄..蛋白5使吖..留下以下步骤使用)、牛奶，40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀。
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第三步，将蛋白质加入蛋黄混合物2-3次，加入一次，搅拌均匀，然后加入。
完全搅拌均匀后，准备一个微波炉容器，在里面涂上油。
将完全混合的粉浆倒入容器中...
将装有粉浆的容器在桌子上振动几次，这样就可以赶出大气泡。
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步骤4可以进入微波炉！
如果你想加热均匀，先在下面放一双竹子或木筷子，然后把容器放在筷子上。
将微波炉调至中高档火力约5分钟。
5分钟后打开，如果不够熟，再加热1分钟。