炒木耳肉片是一道美味的传统家常菜。将猪瘦肉切片后，用盐、生抽、料酒腌制20分钟；接着将泡发好的木耳洗净，切成丝；热锅凉油，放入肉片翻煎至微黄色，加入葱姜蒜末炒香，再倒入泡发木耳翻煮一会儿即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感嫩滑，是冬季必备的一道美味佳肴。
猪里脊肉、蒜苔、木耳。
调料：油盐、酱油、味精、葱姜末。
*** 步骤：
1、蒜苔清洗干净，切成段；木耳泡发，洗净，剪成小花。
2、热锅凉油，放入肉丝炒至变色，倒入蒜台和木耳继续翻炒，加入适量的酱油和盐调味，并关火后撒上味精即可。
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