*** 酱油鸡翅需要准备新鲜鸡肉、生姜和料酒。将鸡翅洗净，放入开水中焯水去血水和异味；加入适量盐、生抽、老抽、糖、姜片腌制15分钟；将腌制好的鸡翅摆放在盘中，均匀地撒上葱花即可。此款美食口感鲜嫩，咸甜适口，非常适合夏天食用。
主料：鸡翅 7个
调料：姜 2 片，蒜 1 瓣，酱油 10 毫升，酱油 10 毫升，盐 5 克，冰糖 5 克，适量 水，植物油 2 汤匙。
酱油烤鸡翅做法大全：
将鸡翅放入锅中焯水，去除血水，洗净，姜切片，蒜切片备用，用刀在鸡翅上切两刀，放入调料（酱油、酱油、盐、冰糖），腌制20分钟以上。
再加一点盐腌鸡翅，锅里放植物油，加热后放姜片、蒜片爆香。
加入鸡翅炒至鸡翅微金黄，加入适量酱油和酱油炒至鸡翅着色。
加入没有鸡翅的水和适量冰糖，盖上盖子，中火煮至汤浓即可。
注意：鸡肉浸泡时间过长会使肉质变老，影响口感，为了保持酱汁的鲜美度，可以适当延长炖煮的时间。
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