红烧鲍鱼的常见做法

红烧鲍鱼的常见做法

用料

鲍鱼 6只

蒜 10瓣

小葱 少许

小石窑红烧汁 1瓶

西兰花 1朵

做法步骤

1、准备好食材

2、鲍鱼用刷子刷周围的一切

3、用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，冲洗干净。还要刷鲍鱼壳。

4、鲍鱼腹部改网斜刀。

5、把换刀好的鲍鱼肉放回壳里，放在盘中后蒸8-10分钟。

6、不要蒸太久，以免味道太老。

7、蒜瓣剁成蒜末，切葱备用，西兰花焯水。

8、将油倒入热锅中，加入蒜末爆香。

9、加入一小罐红烧汁。

10、加热小火，直到起泡。

11、用小勺子把煮好的红烧汁倒在鲍鱼上。

12、最后撒上葱花和西兰花装饰一下就好了，中间的花是用番茄皮做的。

13、红烧鲍鱼太好吃了，蒜味微甜，味道鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧菜很方便。