冬瓜汤排骨是经典的家常菜，主要原料有猪排和冬瓜。首先将猪排切块煮熟，然后加入冬瓜一起炖煮。这道菜口感鲜美、营养丰富，是冬季必备的一道热食。
猪肋骨400克、冬瓜500克、党参一片，切小段，白芷一片，枸杞约20颗，杏仁8颗、生姜20克、香菜5克。
步骤如下：
1、将猪排剁成小块，加入一勺盐，用热水浸泡10分钟，漂去血水，去除腥味。
2、加入砂锅一汤碗清水，加入各种中药和姜片，中火烧开。
3、放入洗净的排骨，用小火炖至排骨熟透，加入盐和鸡精调味。
4、然后将冬瓜放入砂锅中，继续小火，直到冬瓜煮熟。
5、最后用汤碗盛出，撒上切碎的香菜。
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