小鱼小虾在烹饪中有着丰富的食用方式，可以生食、烹煮或烧烤等。在 *** 过程中，需要充分烹饪以保持其鲜美口感，并注意控制水分摄入，避免过量的水分导致消化不良。也可以搭配各种调料和配菜，让味道更加丰富。
干煎是不错的选择，将洗净的小鱼小虾控干水分，放入盘中，再添加适量的面粉、盐、五香粉和胡椒粉，最后撒上适量的酱油和料酒，再搅拌均匀，让每一片小鱼小虾都裹上面粉和调料。
用打蛋器把它们搅拌成糊状，这样可以使小鱼小虾在油炸的时候更好的吸收调料的味道。
在热锅凉油的状态下，将搅拌好的小鱼小虾倒入锅中，用中小火慢慢炸，直到表面呈现出金黄色并且外酥里嫩即可。
取出小鱼小虾装盘，可以撒上一些葱花增加风味，现在的小鱼小虾就做成了美味可口的干煎版啦！
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