救心菜有什么营养作用？谁不能吃？

救心菜有什么营养作用？谁不能吃？

救心菜中文学名“费菜”，不能理解为“废柴”。

它不仅做法多样，还可以煮汤、炒菜、沙拉、馅料等，味道鲜嫩可口，忍不住吃太多，被称为“蔬菜”。而且营养价值很高，不能与普通蔬菜相比，可以治疗心脏病、冠心病……预防十多种心血管疾病，所以也被称为“拯救心菜”。

救心菜分布在中国大部分地区，尤其是在农村地区，是一种常用的中草药。蚊子咬了，用救心菜捣碎敷在患处，很快就不痒不红肿了。顺便说一句，在农村被称为“养心草”。它还有很多功能，对于一些轻度烫伤、伤口出血，还是很有效的，好像有点像云南白药的功效。还远不止如此，在野菜中，其营养功效名列前茅，只有“马齿苋”才能与之相比。

救心菜的营养功效

据《中华本草》报道、《中药大词典》等权威医学书籍的相关记载:

心菜平味甘；具有清热解毒、活血化瘀、安神补血、养心平肝、止痒消肿等功效。

不知道不知道，查阅资料吓了一跳，救心菜的效果这么多。但除了在农村地区常见食用外，在城市中相对罕见，可能不出名。然而，随着它的营养效果被挖掘出来，它很快就被广泛食用了。就像甘薯叶、枸杞叶一样，现在被称为“健康蔬菜”。

救心菜的营养成分

现代科学对救心菜的营养分析：

它主要含有维生素、多种氨基酸、果酸、黄酮类化合物、胡萝卜素、钙高达315毫克、铁3.2毫克、磷39毫克、维生素95毫克和多种活性矿物质。它比餐桌上常见的蔬菜更有营养。

专家临床证实，救心菜具有治疗和抑制心脏病、心律失常、抑制“三高”、动脉硬化、失眠多梦、月经量多等功能。

由此可见，平时多吃点救心菜，还是有很多好处的。

佘小厨(完)

什么是救心菜？

救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍景天三七、土三七，本质上也指养心菜。原产于东亚，分布在中国东北、华北、华东，尤其是徐州。出生在山坡林缘、山谷林下、灌木丛、河岸阴湿的地方。耐寒，喜阳光干燥通风，避免水湿，对土壤性质要求不严格。它是一种古老而珍贵的植物，濒临灭绝