1. 炒虾仁：将虾仁洗净，用料酒、生抽腌制20分钟，锅热后加油炒至变色，再加入葱姜翻炒均匀即可。，2. 虾饺：买新鲜活虾一只，剁成虾馅。加入适量面粉、鸡蛋和调料搅拌均匀，包入饺子皮中，煮熟即可。，3. 香辣虾：鲜虾去壳去肠，切段，热油爆香蒜末和干辣椒，放入虾段翻炒，加糖、盐调味，最后淋上花椒油即可。，4. 蘑菇炒虾仁：香菇切片，虾仁洗净切片。锅热后加油炒香蒜末和干辣椒，加入蘑菇翻炒，再加入虾仁翻炒，加盐、鸡精调味，最后淋上水淀粉即可。，5. 菠菜炒虾仁：新鲜菠菜切段，虾仁清洗干净。锅热后加油炒香蒜末和干辣椒，加入菠菜翻炒，加盐调味，最后淋上水淀粉即可。，6. 酱爆虾仁：虾仁洗净切段，炒锅加油热后放入虾仁翻炒，加入酱油、糖、料酒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。，7. 清蒸虾：新鲜虾清洗干净，蒸锅加水烧开后放入虾，蒸10分钟取出，搭配姜丝、蒜泥食用即可。，8. 麻婆豆腐：将嫩豆腐切块，红油豆瓣酱炒香，加入肉末翻炒，最后加入豆腐块翻炒均匀即可。，9. 宫保虾球：新鲜虾仁清洗干净，与花生米、青椒等配料混合炒制，最后淋上香油即可。，10. 鲍鱼虾仁汤：鲍鱼切片，虾仁清洗干净，熬制高汤，然后加入鲍鱼、虾仁一起煮沸，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
1、虾仁炒牛奶
2、材料：牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙，适量盐，白糖1克
3、做法：
1）虾洗净后，控制水分，加入少许盐腌10分钟，直至味道鲜美。
2）将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3）锅里放一点油，放虾炒一分钟，直到煮熟，煮熟的虾盛出备用。
4）将一半的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味，混合均匀。
5）加入蛋清，将牛奶液和蛋清一起稍微分散，然后倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。
6）锅加热后，倒入油，直到40%或50%加热，然后倒入牛奶蛋液，朝一个方向翻炒，直到牛奶逐渐凝固成型，加入虾，快速翻炒，然后关掉火盘。
简单的家常菜有哪些？
将大头菜根和黄瓜冷拌，切片，加入盐、胡椒油、陈醋、芝麻油、芝麻菜、酱油，搅拌均匀，清脆爽口，牙齿好。
以下是一些简单易做的家常菜：
- 大头菜根和黄瓜凉拌：准备大头菜根和黄瓜，可以根据自己的口味加入调料，比如盐、胡椒油、陈醋、芝麻油等。
- 凉拌芝麻菜：将大头菜根和黄瓜切片，加入芝麻油、酱油等调料拌匀即可。
- 凉拌蒜泥：将大蒜拍扁剁碎，加入盐、鸡精、葱花等调料拌匀即可。
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