当然可以。炖小鱼刺可以烹饪出美味可口的菜肴,但需要注意的是,这种做法可能会增加食物中的腥味和油腻感,因此建议在炖煮时适量控制火候,同时配合一些香料和调料来改善口感。
关于蒲鱼翅的 *** ,首先要将蒲鱼翅清洗干净并浸泡,以去除鱼腥味,之后将鱼翅和清水一起放入锅中煮沸,再用小火慢慢熬制4小时,烹调过程中要使用流动的水进行冲洗,防止产生豆腐渣和沉淀物,最后在蒸锅中加入热水、鱼翅、洋葱、姜、一小勺料酒和葱段,继续小火炖煮1小时,取出煮熟的鱼翅,用淡盐水替代原来的锅水,放入鱼翅,再重新加入火源进行煮沸,煮至鱼翅恢复原形。
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