酸辣粉的正宗做法

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酸辣粉 *** *** ,,酸辣粉是川菜中经典的菜品之一,有着丰富的口味和独特的口感。其主要材料包括红薯粉、豆芽菜末、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱、醋、白糖、盐等。先将红薯粉用开水泡软,然后加入调料炒匀即可。

红薯粉条,在室温下浸泡1小时。

- 错别字:温 - 室

2、香菜和葱没有切好,大蒜多了一点,捣碎成蒜末,用适量的沸水混合,在锅里放油,用花生和大豆炒香。

- 错别字:花生 - 花生米

3、炒花生剩下的油烧热肉不炒变色,加入五香粉,生酱油炒,加入适量葱炒。

- 错别字:酱油 - 生抽

4、加入一勺甜面酱,加入适量清水,小火翻炒入味,大火收汁,放入锅中装碗。

- 错别字:汤 - 清水

5、锅烧水,放粉条烫软。

- 错别字:烧 - 烧

6、将一小块麻辣烫调料放入小锅中,倒入装有红薯粉的碗中。

- 错别字:小 - 一

7、碗中加入适量的蒜水、花生、芝麻、香醋和酱油,加入辣椒油和肉酱,撒上葱花和香菜末。

- 错别字:醋 - 香醋

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