鸡头米壳可以用指甲或勺子轻松剥离。先用指甲或勺子轻轻地刮下鸡头米的外壳，然后慢慢向下拉，就可以看到露出了里面的白色谷粒。
鸡头米壳怎么手剥？
在市场上买回来，用水冲洗干净
通家用可以买一个专门用来剥皮的小指套。目前市面上有专门剥芡实皮的小指套，成本低，方便实用。
将指套戴在手指上，用尖尖的一端在壳上轻轻划一下，壳剥开，芡实自然会掉下来。
如果种植者需要大量剥皮，他们可以使用机器剥皮。芡实剥皮机一般采用旋转剥皮法，不仅能快速分离壳肉，而且不伤害芡实肉。体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工。
鸡头米的衣服要剥掉吗？为什么？
说到芡实，我们都吃过，但是吃芡实的时候一定要注意硬壳是不能吃的，所以要先去壳再吃。我们可以直接用手去壳，但是会伤到手指，所以可以准备一些去壳的技巧。如果你想知道，让我们跟随苹果绿色健康网。
芡实怎么去壳？
芡实外面有一层硬壳，没有食用价值。所以煮芡实的时候一定要把壳去掉。一般我们在家吃的时候，如果买了新鲜的芡实，这个时候还是比较嫩的。我们可以用手指去壳，但一定要注意避免伤害手指。最好买一个专门去壳的手指套。这种手指套方便又便宜。我们把它戴在手指上，用尖头轻轻地划在壳上，这样壳就会剥开。
如果在农场大量种植，芡实去壳可以手工去壳，也可以机器去壳。
最传统的 *** 是把水果摊在谷地上。首先，用木槌连续敲打，使果壳开裂，然后将其放入篮子中，用脚踩在上面。这样，外部薄膜就可以自然脱落，然后种子就会开裂。我们用水冲洗干燥，成为可食用的水果。
如何在家里去皮芡实？
我们可以把收获的果实堆起来，然后用草覆盖10天左右，这样果壳和种皮就会因为闷热而腐烂。这时，我们把堆打开，我们把种子洗干净晒干。晒干后，放在火上翻炒，然后用磨子或石磨磨去种皮硬壳。磨的时候一定要把磨心垫高，避免种仁磨碎。研磨后，我们需要用扇车或簸箕去除外壳和杂质，或者倒入水中，去除浮动的外壳，然后去除种子，晾干，这样我们就可以得到芡实。
芡实怎么吃
淮山芡实炖鱼肚
材料：淮山药50克，芡实30克，鱼肚1个。
练习：我们将淮山药和芡实洗净，然后在水中浸泡半小时，用沸水浸泡鱼肚20分钟，洗净切成几块，然后将所有材料放入杯中炖，加入适量水，盖上，用文火炖1-2小时，加入调味料饮用。
功效:我们吃这种食物可以帮助健脾益气，补肾涩精。如果生活中有头晕耳鸣、遗尿、遗精、腰酸乏力等。 我们可以经常吃这种食物来帮助改善和治疗。
芡实金樱粥
材料：生芡实50克，金樱子20克，粳米100克。
做法:将芡实洗净，浸泡一小时，然后放入金樱子、粳米，再加水，慢火煮粥。
功效：我们吃这种粥可以很好地补肾固涩，对老年人肾气虚弱和夜尿有一定的作用。
益智仁芡实大枣饮
材料:芡实15克，益智仁10克，红枣5枚。
练习：将上述材料洗净，然后放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮20分钟以上。
功效：这种饮料能很好地帮助益气健脾、固肾。如果你在生活中尿频，你可以试试这种饮料。
芡实薏苡仁炖老鸭
材料:芡实、薏苡仁、山药15克，陈皮5克，老鸭200克，瘦猪肉100克，姜3片，少量黄酒。
练习：我们先把鸭子洗干净，然后切成块，把瘦猪肉洗干净，切成块。将芡实、山药、薏苡仁洗净，将鸭肉、瘦猪肉放入砂锅中，然后加入生姜、陈皮、适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，用小火煮1.5小时，加入精盐和黄酒。
功效:我们吃这种食物可以帮助滋阴养胃，健脾益肾。
看完上面的介绍，相信大家对芡实去壳都有很好的了解。芡实在我们的生活中也有很多做法和功效。吃一些对身体有很好的效果和作用。你不妨试试上面的芡实做法，享受美味的食物和滋补作用。