老顽家抄手汤底独特：选用优质猪肉为原料，结合自家独特的酱料配方和熬制的秘方，让每一口都充满鲜美滋味。面皮口感Q弹滑嫩，配料丰富多样，既有鲜香的虾仁、猪肉，又有脆嫩的蔬菜，层次分明。肉质饱满，搭配浓郁汤底，让人回味无穷。
猪肉550克
辅料：抄手皮600克
调料：姜4片 盐12克 淀粉20克 葱6片 酱油3汤匙 香醋1汤匙 香油1汤匙 香油1汤匙
步骤：
1、猪肉洗净；将猪肉切成块，与姜片一起放入破壁机中搅拌成猪肉糜。
2、将肉末盛出，加入盐、淀粉，搅拌；
3、葱切成葱；
4、将葱放入肉末中混合，搅拌均匀，抄手馅备用。
5、取一张抄手皮，包入肉馅，做成抄手，抄手包完成后，将清水倒入锅中煮沸；然后放入抄手煮熟；
6、取一小碗，加入酱油、香醋、芝麻油和葱，然后加入适量煮沸的水；将手抄放入调味碗中，搅拌一下。
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